Là où s’arrêtent les plantations d’oliviers, commence la partie continentale de la Croatie.
Les lignes verticales de cyprès surplombées par des forêts d’Ucka font place aux sapins et aux pins des monts du Gorski Kotar. Les forêts de conifères, puis les pâturages, les douces collines recouvertes de vignobles aux sommets ornés de ravissants clochers de petites églises baroques, les terres labourées succèdent aux vergers et aux prairies, jusqu’aux champs cultivés et aux maisons à la traditionnelle toiture rouge.

Vous passerez le long des cascades des lacs de Plitivice (Parc national), en continuant par Slunj, célèbre pour ses antimoines, puis, par Karlovac, ville qui s’est développée sur quatre rivières, pour arriver à Zagreb, la capitale croate.

Les villages s’alignent sur les collines, le long des rivières et semblent se déverser vers les villes qui occupent les plaines. Vous y rencontrerez ainsi la ville ancienne de Cakovec et la perle de l’architecture baroque : Varazdin. A l’est vers la Slavonie, vous rencontrerez les saulaies de Podravina, les terrains de chasse de Moslavina et les sources thermales de Daruvar et de Lipik. Plus loin encore, au cœur de cette plaine, on trouve à côté des maisons en bois du bassin de la Save, jusqu’à Pozega revêtue de baroque, des vignobles pittoresques. La vallée d’or (Valis aurea) n’est que l’annonce des villages prospères qui mènent vers Dakovo et Osijek. Non loin, avant l’embouchure dans le Danube, la Drava déborde dans Kopacki rit (Parc naturel), dernier site européen de nidification des oiseaux de marais, resté intacte. Au sud-est se trouve la ville de Vukovar, avec son site archéologique de Vucedol, dont la culture ancienne de 5000 ans tire son nom. La pointe orientale du pays abrite la ville fortifiée d’Ilok construite sur le Danube, ville jouissant d’une grande réputation pour ses vins.

Bien qu’il existe de beaux châteaux suscitant l’intérêt dans toute la Croatie, c’est la région du Zagorje croate qui en compte le plus (Veliki tabor, Mali tabor, Trakoscan, Miljana, Brezovica, Klenovnik, l’Ancienne ville de Varazdin...). En Slavonie, ils sont également splendides, tel le château des comtes Pejacevic (Nasice) qui se distingue par sa beauté, ainsi que le château impressionnant des comtes Eltz, malheureusement très endommagé pendant la guerre. Sur de nombreuses hauteurs stratégiques de Croatie, vous pourrez admirer des châteaux forts, des ouvrages en ruines et des villes fortifiées endommagées au cours de l’Histoire (Dvigrad, Medvedgrad, Modrus, Orahovica, Nehaj, Bribir, Klis...), mais aussi des entités fortifiées bien conservées : Ston, le Kaptol zagrébois, "l’étoile" de Karlovac, la forteresse d’Osijek, l’ancienne ville d’Ilok…

Les parcs naturels :

Si l’on se contente de l'échelle européenne, la Croatie demeure un petit pays. On peut donc s’étonner de la présence ici d’un si grand nombre de parcs nationaux, il y en a huit. Toutefois, cela ne peut surprendre que ceux qui ne les ont pas vus et qui ignorent à quel point la nature y est belle et préservée. Dans le Parc national de Paklenica qui s’étend du versant sud du Velebit, la plus grande montagne de Croatie part de ses sommets les plus élevés pour atteindre l'arrière pays. Ce parc doit son nom à deux gorges : Velika et Mala Paklenica (Grande et Petite Paklenica), aux nombreuses formes karstiques et à plusieurs grottes. C’est en raison de la richesse de sa faune et de sa flore tout comme la présence de nombreuses sortes endémiques que le mont Velebit a été proclamé réserve mondiale de la biosphère et que sa partie nord forme un Parc national. Celui-ci comprend les réserves naturelles de Rozanski et Hajducki kukovi, aux formes karstiques intéressantes et Lukina jama (la fosse de Luka), l’une des plus profondes fosses du monde, de même que le célèbre jardin botanique du Velebit.
Le parc national de Risnjak est constitué d’un massif boisé situé au nord de la ville de Rije­ka. A ce carrefour des Alpes et des Alpes dinariques on voit des ours bruns, des aigles royaux, des chamois, des lynx, des vau­tours... Le parc national de Krka s'étend le long du cours de la rivière Krka - la plus belle rivière karstique croate, qui a tracé son chemin à travers des gorges profondes. Parmi la multitude de cascades, on distingue Skradinski buk et Roski slap, entre lesquelles la rivière forme un lac au milieu duquel l’île de Visovac abrite un monastère franciscain du XVème siècle.

Le plus beau et le plus connu des parcs nationaux de Croatie est sans doute le Parc national des lacs de Plitvice qui appartient au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il est situé le long de la route principale reliant Zagreb à la Dalmatie. Ce phénomène naturel est constitué de 16 petits lacs liés entre eux par des cascades formées par la sédimentation du calcaire. Les forêts de hêtres et de sapins, très denses, ainsi que des forêts vierges y ont préservées de nombreuses espèces animales, comme par exemple l'ours brun. Pour les visiteurs, la visite est organ­isée au choix, à pieds, par voitures spéciales panoramiques ou par bateaux à moteur.

Outre Velebit et Plitvice déjà mentionné, les parcs naturels en Croatie sont les suivants:
Biokovo, imposante montagne rocheuse à proximité de la mer, surplombant la riviera de Makarska, caractérisée par la richesse et la diversité de sa faune et de sa flore ainsi que par les magnifiques vues panoramiques qu’elle offre. Le chamois y occupe une place toute particulière.
Kopaki Rit, important espace naturel marécageux à l’embouchure de la Drava dans le Danube abritant des espèces animales et végétales riches et variées et en particulier une abondance de poissons et d’oiseaux de marais. La forêt dense abrite de nombreux troupeaux de cerfs et de sangliers.
Lonjsko Polje, région marécageuse le long de la rivière Sava entre Sisak et Nova Gradiska. Il s’agit là, d’un des plus grands marécages préservés d’Europe aux vastes bois de chênes. Parmi une multitude d’oiseaux, ici les cigognes sont particulièrement attirantes, surtout quand elles font leur nid sur les toits des vieilles maisons en bois
Mevdenica, massif montagneux boisé, tout proche de la capitale de Zagreb. Medved­nica attire les habitants de la capitale en raison de ses vastes forêts de hêtres et de sapins ainsi que de plusieurs attractions naturelles (cavernes, cascades, gorges).

Les activités, les loisirs et les plaisirs :

Il est possible de naviguer en canoë et en kayak et ainsi découvrir les beautés naturelles des magnifiques torrents et des nombreuses cascades qui embellissent nos rivières. En outre, pratiquer le rafting sur des rapides vous offrira une dose non négligeable de sensations fortes. L'équitation, les balades en vélo, la chasse, la pêche, les randonnées en montagne, l'alpinisme, le parapente risqueront de vous mettre rapidement en appétit. A côté des grands restaurants gastronomiques, vous rencontrerez la Croatie des auberges (Konoba) traditionnelles dans lesquelles il n’est pas rare qu’une planche de bois serve de table. Vous apprécierez certainement aussi les caves à vin ou les maisons de vignoble. Nous estimons  que le tourisme rural est le meilleur représentant de la tradition culinaire. La table croate est le point de rencontre des influences culinaires italiennes, hongroise, autrichienne et orientale : les grillades, le jambon fumé, des dizaines de fromages de pays, le kulen (saucisson épicé de Slavonie)…La longue tradition viticole a permis de produire de nombreux vins d’appellation contrôlée et de qualité supérieure tels le Riesling, la Grasevina, le Burgundac et le Traminac.